辣椒酱怎么做好吃

　　辣椒酱是一种十分受欢迎的调味品，很多人都喜欢吃辣椒酱，那么我们在家里应该如何自制辣椒酱呢?接下来小编就告诉大家辣椒酱怎么做好吃。

　　将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

　　辣椒酱怎么做好吃，按照上面的方法去做辣椒酱一定十分正宗，喜欢的朋友可以去试试，更多健康饮食请继续关注健康族。